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時間︰2020-08-26人氣︰來源︰ 未知

  1 豆類

 

  預防乳腺癌。豆類能降低膽固醇、穩定血壓和胰島素分泌,還能促進消化系統健康。哈佛大學公共健康醫學院的研究人員發現,每周最少吃兩次大豆制品的女性,乳腺癌風險降低24%。

 

  黃豆:含抗癌成分,對幾乎所有癌癥有抑制作用。大豆磷脂還有促進胰島素分泌的作用。食用黃豆對改善皮膚粗糙、頭發干枯有很好的功效

 

  綠豆︰湯能清暑益氣,止渴利尿,能及時補充水分和礦物質,是夏天或高溫環境工作者的首選飲品。綠品能解毒,有機磷農藥、鉛、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥時,可用綠豆湯緊急處理。老少皆宜,四季均可。

 

  豇豆︰含易于消化吸收的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素,能及時補充機體的營養成份,中醫認為豇豆有健脾補腎的功效,對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助療效。

 

  豌豆︰豌豆中的蛋白質含量豐富,經常食用對生長發育大有益處。碗豆中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的黴,可以分解體內亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。中醫認為碗豆有理中益氣、補腎健脾、除煩止渴的功效。芸豆,含有皂 、尿素黴和多種球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T細胞,而尿素黴更是對肝昏迷患者有較好療效。芸豆子粒中含有一種在高溫下才能被破壞的毒蛋白,必須煮透了才能食用。

 

  紅小豆︰有良好的利尿作用,能解酒,解毒,對心髒病和腎病、水腫有一定療效。常食能潤腸通便、降落血壓,降血脂、調節血糖,解毒抗癌,預防結石,健美減肥。中醫認為它有生津液,利小便,消腫,止吐的功能。

 

  黑豆︰入腎功多,故能治,消腫下氣,治風熱而活血解毒。黑豆有助于長筋骨,悅顏面,烏發明明目,延年益壽,適合盜汗,眩暈、頭痛、水腫,脹滿,風毒、腳氣、黃疸浮腫。

 

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  2 獼猴桃

 

  營養學家介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果,具有多重功效和作用,被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對保持人體健康具有重要的作用。

 

  降低膽固醇︰可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心髒肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料,可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

 

  治療糖尿病︰獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。經常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外,深夜吃東西,喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題,如胃灼熱,或胃酸倒流,都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

 

  養發護發︰如果頭發稀疏沒有光澤,可以使用獼猴桃汁洗頭發一周。把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中,然後和普通自來水混合使用。它不僅增加頭發活力,還可以解決很多頭發問題。

 

  改善視力︰由于其含有豐富的營養物質,因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉制成的飲料,可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題,還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外,它還是一種強大的抗氧化劑,可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏,在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫生。

 

  提高免疫力︰獼猴桃的功效還包括提升免疫功能,治療肝髒疾病,消化不良,貧血,泌尿系統問題,呼吸系統疾病,腦疾病等。它還增加紅血球生產,加強牙齒和指甲。應該記住的是,健康均衡的飲食,每日攝入大量的水,在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問題。

 

  防癌︰常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高,因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發生;

 

  抗抑郁︰最新的醫學研究表明,成人憂郁癥有生理學基礎,它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動,因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

 

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  3 櫻桃

 

  抗貧血︰促進血液生成 櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

 

  防治麻疹︰麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

 

  祛風勝濕、殺蟲︰櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

 

  收澀止痛︰民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

 

  養顏駐容︰櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比隻果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑!

 

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  4 菠菜

 

  保護前列腺。菠菜的養生功能不勝枚舉,比如保護視力、預防前列腺癌、結腸癌和乳腺癌;預防心髒病、中風和痴呆;降血壓、抗感染、促進骨骼健康等。新鮮菠菜應該成為餐桌上的常客。

 

  菠菜有治療貧血的作用,一顆小小的菠菜其中蘊含著大大的作用,富含著我們身體需要的營養價值,菠菜豐富的蛋白質對我們身體有益,近年來也越來越受到重視,而菠菜最值得我們關注的一點還是補血功能。

 

  每500克菠菜中含蛋白質14.6克,維生素A15毫克,維生素B10.3毫克,維生素B20.8毫克,維生素C179.8毫克,胡蘿卜素16.4毫克。此外,菠菜中還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素E以及尼克酸等。菠菜中所含的黴類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能。

 

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  5 豆瓣菜

 

  豆瓣菜別名也叫水芥菜、西洋菜、水田芥,豆瓣菜的營養物質比較全面,其中超氧化物岐化黴的含量很高,還含有豐富的維生素及礦物質。豆瓣菜有通經的作用,並能干擾卵子著床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。益腦健身的保健蔬菜。

 

  同時它可以預防癌癥和黃斑變性。豆瓣菜能預防癌癥和黃斑變性,增強免疫力。它富含的植物素能保護健康細胞不受致癌物影響。如果條件允許的話,可以每天吃,而且最好生吃。

 

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  6 胡蘿卜

 

  胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效,故被譽為東方小人參。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實︰每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預防心髒疾病和腫瘤。

 

  胡蘿卜中的主要營養素是?-胡蘿卜素,它存在于胡蘿卜的細胞壁中,而細胞壁是由縴維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細胞壁破碎,?-胡蘿卜素才能釋放出來,為人體真正消化吸收利用。完好保持?-胡蘿卜素等營養成分,與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。

 

  富含類胡蘿卜素的飲食能降低膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的風險。除了防癌,胡蘿卜的營養素還能增強免疫力,促進耳朵、眼楮和腸胃的健康。

 

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  7 洋蔥

 

  洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。

 

  洋蔥比骨質酥松癥的藥有效︰家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

 

  洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。

 

  洋蔥可以預防膽固醇過高︰每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心髒,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所里對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。

 

  洋蔥可以分解脂肪︰克多博士讓診所里的心髒病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。

 

  洋蔥可以預防胃癌︰洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。

 

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  8 洋白菜

 

  洋白菜又稱卷心菜 ,學名結球甘藍,是一種常見蔬菜。約90%的成份為水,富含維生素C,在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。

 

  (1)洋白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、?-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

 

  (2)洋白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

 

  (3)新鮮的洋白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將洋白菜榨汁後飲下或涂于患處。

 

  (4)洋白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

 

  (5)洋白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預防胃潰瘍惡變。

 

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  9 西蘭花

 

  1、抗癌防癌

 

  菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

 

  2、清化血管

 

  菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心髒病與中風的危險。

 

  3、豐富的維K

 

  有些人的皮膚一旦受到小小的踫撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

 

  4、解毒肝髒

 

  多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝髒解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。

 

  5、維C使者

 

  菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝髒解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

 

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  10 蒲公英

 

  天然利尿劑。作為一種天然利尿劑,蒲公英有利于整個消化系統,增加排尿量,幫助身體排除多余的鹽分和毒素,卻又不會像其他的利尿藥一樣導致鉀流失。它同時能夠增加鈣吸收率,有益血糖穩定,適合糖尿病患者經常食用。

 

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